Gör munkar

Munkar, grundrecept. Stöt kardemummakärnorna i en mortel. Blanda med mjölken. Värm tills mjölken är ljummen, cirka 37 grader. Smula jästen i en bunke och lös upp den i degvätskan. Rör ner strösocker, salt, tärnat smör och ägg. Sedan lite vetemjöl i taget. Arbeta samman till en smidig vetedeg. 1 munkar recept utan fritering 2 Gör så här Smula ner jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Värm till max 37° och häll det över jästen. Blanda bakpulvret med det mesta av mjölet. Tillsätt socker, salt, ägg, citron och mjölet med bakpulver. Arbeta degen smidig. Låt jäsa övertäckta till dubbel storlek ca min. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. 3 munkar recept ica 4 Gör så här. Smula ner jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Värm till max 37° och häll det över jästen. Tillsätt socker, salt, ägg, citron och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig. Låt jäsa övertäckt ca 40 min. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Kavla ut den till en platta, ca ½ cm tjock. 5 Gör så här Öppna matlagningsläget Värm mjölken till 37 grader (fingervarmt). Blanda mjölk, 1 msk socker och jäst i en bunke. Låt stå 15 minuter tills små bubblor syns. Blanda jästblandningen med resten av sockret, mjöl, salt, ägg och smör i en hushållsassistent. Arbeta degen ca 10 minuter i en hushållsassistent eller 15 minuter för hand. 6 Gör så här. Smula jästen och blanda med mjölken i en bunke eller köksmaskin med degkrok. Tillsätt mjöl, smör, socker, salt och ägg och arbeta degen 10 minuter i maskin eller för hand till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt till dubbel storlek ca 1 timme. 7 munkar i airfryer 8 Värm mjölken till 37 grader (fingervarmt). 9 Blanda mjölk, 1 msk socker och jäst i en bunke. 10 gammaldags munkar recept 11 fyllda munkar 12
gör munkar