Fast skum maräng

En kaka som faktiskt är döpt efter en populär dans på talet är jitterbuggaren. Den bakas på både mördeg och maräng vilket ger den ett ”svängigt” utseende. För att marängen inte ska flyta ut är det viktigt att äggvitan vispas till ett fast skum innan den breds ut över degen. 1 schweizisk maräng 2 Maräng: Sätt ugnen på °c över/undervärme och placera ut 12 muffinsformar på en plåt, ställ åt sidan. Vispa äggvitan till ett fast skum med elvisp eller i din köksassistent, vispa på hög hastighet. Tillsätt sedan lite socker i taget under konstant vispning och när allt socker är tillsatt så låter du marängen vispas i 5. 3 kallvispad maräng 4 Vispa maräng. Tänk på att använda rena vispar och en ren (fettfri) skål. Det är också viktigt att ingen del av äggulan kommit med. När det i ett recept står att man ska vispa till ett fast skum ska det gå att vända upp och ner på vispskålen utan att smeten rör sig. Tips för att få en extra bra maräng. 5 TILLAGNING - NÖTMARÄNGBOTTEN: Sätt ugnen på grader vanlig ugn. Hacka nötterna. Vispa äggvitorna på låg fart några minuter med elvisp i en stor bunke. Öka farten och vispa till ett löst skum. Tillsätt sockret och vispa till hårt skum sk maräng. Vänd ner nötter i marängen och blanda i vaniljkrämspulvret. 6 Pinocchiokladdkaka med jordgubbar. Av: Kerstin Svensson. Publicerad: Uppdaterad: Den ljuvliga pinocchiotårtan i kladdkakeversion! Magiskt god med maräng på toppen. Det blir en härlig efterrätt eller sommarfika! Recept / Dessert, Efterrätter & tårtor, Sommar. 7 rädda rinnig maräng 8 Om du vispar maräng med elvisp så börja med att. 9 › att-lyckas-med-marang. 10 maränger 11 hur länge vispa maräng 12
fast skum maräng